Cette formation vise à accompagner les entrepreneurs dans l'ouverture et la gestion efficace d'un bar, en intégrant les dimensions stratégiques, opérationnelles et financières. Axée sur des méthodes concrètes et adaptées aux réalités du secteur, elle couvre la création du projet, l'analyse de marché, la gestion administrative et financière, ainsi que des outils digitaux pour optimiser la communication et la relation client. Destinée aux porteurs de projets et dirigeants d'entreprise, cette formation s'appuie sur des cas pratiques et des retours d'expérience pour garantir une application immédiate.
Entrepreneurs et managers souhaitant ouvrir un bar et maîtriser les aspects stratégiques et opérationnels.
Aucun prérequis. Idéal pour les débutants comme pour les professionnels en reconversion.
Identification des attentes clients : étude de marché et positionnement. Analyse des coûts fixes et variables. Définition de l'offre et pricing. Validation du concept via des outils d'analyse rapide.
Création d'une identité visuelle et d'un site web simple. Stratégie de réseaux sociaux adaptée aux bars. Gestion des avis en ligne et e-réputation. Outils de réservation et fidélisation digitale.
Choix du statut juridique et démarche d'immatriculation. Comptabilité de base et gestion des stocks. Optimisation fiscale et sociales. Préparation des relations avec les fournisseurs et partenaires.
Planification des premières semaines d'ouverture. Gestion des équipes et formation. Suivi des indicateurs de performance. Anticipation des ajustements nécessaires.
Évaluation des acquis par mise en situation et quiz final. Attestation de formation remise en cas de réussite.
Formation certifiée Qualiopi, finançable OPCO.