Formation Distillation Professionnelle : Créer et Piloter une Distillerie — Formation certifiante | Aidesociete

De la théorie à la pratique : Formation Distillation Professionnelle : Créer et Piloter une Distillerie met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation unique combine théorie et pratique pour les professionnels souhaitant développer une activité de distillation. Elle couvre les aspects techniques de la distillation, les exigences sanitaires et fiscales, ainsi que les clés de la gestion d’une distillerie. Destinée aux entrepreneurs, aux investisseurs et aux responsables de production, elle offre une vision complète du secteur des spiritueux, de la sélection des matières premières à la commercialisation. Les participants repartent avec les bases nécessaires pour lancer leur projet ou optimiser leur structure existante.

Objectifs

• Comprendre les principes physiques et chimiques de la distillation", "Maîtriser les étapes de production d’un spiritueux", "Connaître les obligations légales et sanitaires du secteur", "Savoir concevoir un projet de distillerie viable", "Optimiser les coûts et la rentabilité de la production"]

Programme

[{"module": "Fondamentaux Techniques de la Distillation", "content": "Principe de la distillation. Types d’alambics : choix et contraintes. Paramètres influençant la qualité du spiritueux (température, pression, temps). Sélection des matières premières (céréales, fruits, plantes). Étude de cas sur les profils aromatiques. Équipements indispensables et leurs coûts.", "duration_hours": 3}, {"module": "Réglementation et Conformité", "content": "Normes sanitaires et réglementations européennes. Déclaration et certification des spiritueux. Fiscalité applicable (droits d’accises, TVA). Labellisation et traçabilité. Visite guidée des démarches administratives.", "duration_hours": 2}, {"module": "Organisation et Gestion d’une Distillerie", "content": "Étude de faisabilité économique. Gestion des s

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).